4 điểm đến VN vào top 100 đề cử điểm hấp dẫn nhất thế giới

Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings cho biết đã lựa chọn và đề cử 4 điểm đến đặc biệt mà du khách không thể bỏ qua khi đến Việt Nam vào Top 100 điểm đến hấp dẫn nhất thế giới.

Dẫn đầu danh sách đề cử là vịnh Hạ Long (tỉnh Quảng Ninh). Hồ sơ đề cử ghi rõ: Vịnh Hạ Long nằm ở vùng Ðông Bắc Việt Nam, có tổng diện tích 1553 km2 gồm 1969 hòn đảo lớn nhỏ, trong đó 989 đảo có tên và 980 đảo chưa có tên. Trong lòng các đảo đá này có những hang động tuyệt đẹp như động Thiên Cung, hang Ðầu Gỗ, động Sửng Sốt, động Tam Cung... 

Không chỉ có vẻ đẹp thiên nhiên kỳ vĩ, cảnh quan đặc sắc, hệ thống hang động, bãi biển đẹp, vịnh Hạ Long còn chứa đựng trong đó những giá trị lịch sử, văn hoá phong phú. Vịnh là một trong những cái nôi của người Việt cổ, với ba nền văn hoá tiền sử kế tiếp nhau, cách ngày nay từ 18.000 đến 3.500 năm: Văn hoá Soi Nhụ, văn hoá Cái Bèo và văn hoá Hạ Long. Đây cũng là nơi ghi dấu lịch sử dựng nước và giữ nước của dân tộc.

Với những giá trị độc đáo, vịnh Hạ Long đã hai lần được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới bởi giá trị ngoại hạng về thẩm mỹ và địa chất, địa mạo. Đến năm 2011, Vịnh Hạ Long lại một lần nữa khẳng định được sức hấp dẫn của mình khi được bầu chọn là một trong 7 kỳ quan thiên nhiên thế giới.

Đứng vị trí thứ 2 trong bảng đề cử là quần thể danh thắng Tràng An – Bái Đính (tỉnh Ninh Bình). Nằm cách Hà Nội gần 100 km và cách trung tâm thành phố Ninh Bình 7 km, quần thể danh thắng Tràng An trải rộng hơn 2.000 ha được tạo nên bởi các dải núi đá vôi, các hang động kỳ ảo, cùng với hàng chục di tích lịch sử - văn hóa. Quần thể này bao gồm khu du lịch sinh thái Tràng An, khu du lịch Tam Cốc - Bích Động, Cố đô Hoa Lư, Chùa Bái Đính...

Vẻ hài hòa của đá, sông nước, rừng cây và bầu trời ở Tràng An tạo nên một thế giới tự nhiên sống động đầy quyến rũ. Chùa Bái Đính là quần thể chùa được xác lập nhiều kỷ lục Việt Nam và Châu Á. Chùa tọa lạc trên một diện tích rộng 540 ha và là quần thể chùa lớn nhất Đông Nam Á. Quần thể danh thắng này đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa và thiên nhiên thế giới năm 2014. 

Được để cử lần này còn có Hang Sơn Đoòng (tỉnh Quảng Bình). Hang Sơn Đoòng thuộc quần thể hang động Phong Nha - Kẻ Bàng tại xã Sơn Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình. Theo nhiều tư liệu, hang Sơn Đoòng được hình thành cách đây khoảng 2-5 triệu năm.

Hang Sơn Đoòng hiện là hang động tự nhiên lớn nhất thế giới với chiều dài ước tính 5 km, cao 200 m và rộng 150m. Với thể tích đo đạc được ước tính 38,5 triệu mét khối, hang Sơn Đoòng vượt qua hang Deer ở Malaysia trở thành hang động lớn tự nhiên nhất thế giới. 

Những cột măng đá cao đến 80m trong lòng hang Sơn Đoòng cũng được đánh giá là các cột thạch nhũ cao nhất mà các chuyên gia hang động trên thế giới bắt gặp. Sự hùng vĩ và đồ sộ về cảnh quan khiến hang Sơn Đoòng được thế giới vinh danh là “The Great Wall of Viet Nam” (nghĩa là Vạn Lý Trường Thành của Việt Nam).

Trong hang Sơn Đoòng, có cả một cánh rừng nguyên sinh với thảm thực vật phong phú, chưa hề có dấu vết con người. Tôn vinh vẻ đẹp này, các chuyên gia đã gọi đây là “vườn địa đàng”…

Địa đạo Củ Chi – hệ thống phòng thủ trong lòng đất có một không hai ở huyện Củ Chi, TP Hồ Chí Minh được hoàn thiện trong hơn 20 năm, nằm sâu dưới lòng đất, có đường lên xuống giữa các tầng hầm được bố trí bằng các nắp hầm bí mật… Đại đạo này cũng được coi là một kỳ quan đánh giặc độc đáo tại Việt Nam.

Địa đạo có khoảng 250 km đường hầm, tỏa rộng như mạng nhện trong lòng đất, có nhiều chỗ sâu xuống hàng chục mét, với các công trình liên hoàn với địa đạo như: Chiến hào, ụ, ổ chiến đấu, hầm ăn, ngủ, hội họp, sinh hoạt, quân y, kho cất giấu lương thực, giếng nước, bếp Hoàng Cầm… và vô số cửa sập để tạo thêm yếu tố bất ngờ.

Địa đạo Củ Chi đã đi vào lịch sử đấu tranh anh hùng của nhân dân Việt Nam như một huyền thoại của thế kỷ XX và trở thành một địa danh nổi tiếng trên thế giới. Hệ thống địa đạo này từng được kênh truyền hình National Geographic bầu chọn là một trong những đường hầm vĩ đại nhất thế giới do con người xây dựng.

Hồ sơ đề cử do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – VietKings kết hợp Ban quản lý các điểm đến nói trên thực hiện. Dự kiến, vào tháng 9-2016, Đại Hội đồng Liên minh Kỷ lục Thế giới sẽ họp tại Thủ đô New Delhi (Ấn Độ) và thông qua Top 100 điểm đến đặc biệt hấp dẫn nhất thế giới để công bố trên toàn thế giới.

http://lienbangtravel.com/

Read More

Những nơi đẹp như mơ mà lại vắng vẻ ở Đà Nẵng

1. Bãi tắm Non Nước

Bãi tắm Non Nước vẫn còn giữ được nét hoang sơ, thanh khiết

Bãi tắm Non Nước thuộc phường Hòa Hải, quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng. Đây là một bãi tắm dài 5 km, như một vòng cung xanh nằm dọc chân núi Ngũ Hành Sơn, bên thềm cát trắng tạo thành một khung cảnh nên thơ.

Đến với Bãi tắm Non Nước, ngoài việc nghỉ ngơi, tắm biển, khách du lịch còn có thể kết hợp viếng thăm thắng tích Ngũ Hành Sơn, nơi có những ngôi chùa cổ, các hang động, thâm nghiêm, hoành tráng.

2. Rạn Nam Ô

Rạn Nam Ô luôn gợi sự tò mò, thích thú cho những ai đã từng đặt chân đến đây. Cảnh quan rạn Nam Ô đôi lúc khiến du khách dễ cảm nhận sự đơn độc nhưng mang một vẻ đẹp đầy thử thách, bởi rạn đá ngầm ẩn hiện những mỏm đá lô nhô bất kể lúc nào cũng có thể hất tung những đợt sóng biển đang cố trào tới.

3.  Hồ Hòa Trung

Vẻ đẹp kỳ thú của hồ Hòa Trung

Tour du lịch Đà Nẵng | Khách sạn Đà Nẵng | Vé máy bay đi Đà Nẵng

Hồ Hòa Trung thuộc địa phận xã Hòa Liên (Hòa Vang, Đà Nẵng) cách trung tâm thành phố khoảng 20km, được ví như thảo nguyên Tây Tạng giữa lòng Đà Nẵng với những bãi cỏ xanh mát bằng phẳng, kéo dài thẳng tấp, bao bọc quanh lòng hồ nhân tạo. Đây là địa điểm lý tưởng để bạn có thể trải nghiệm chèo thuyền độc mộc trên dòng sông xanh ngắt.

4. Đỉnh Bàn cờ

Khách du lịch tới bán đảo Sơn Trà chủ yếu ghé thăm chùa Linh Ứng hoặc Bãi Bụt, Bãi Rạng, Bãi Đá Đen mà ít người khám phá một điểm cao thú vị là đỉnh Bàn Cờ.

Đường lên đỉnh núi quanh co uốn lượn là một hành trình mà bạn có thể trải nghiệm nhiều cảnh quan tươi đẹp và thơ mộng của bán đảo.

5. Bãi Rạng

Vẻ đẹp thơ mộng của Bãi Rạng

Với bãi cát mịn màng, ghềnh đá nhấp nhô, mặt nước trong xanh, yên bình, bãi Rạng là một món quà tuyệt vời của thiên nhiên dành cho những ai yêu thích khám phá. Thiên nhiên bãi Rạng rất đa dạng và phần lớn diện tích tự nhiên chưa bị khai thác nên khách du lịch đến đây không chỉ để tham quan, nghỉ dưỡng mà có thể khám phá nhiều điều kỳ thú.

Bãi biển nằm tách hẳn khu dân cư là nơi lý tưởng để ngồi trên bờ biển lắng tai nghe những âm điệu ngọt ngào của từng con sóng biển hoặc đắm mình trong dòng nước biển xanh biếc, lặn ngắm san hô. Đặc biệt, nếu đến bãi Rạng vào những ngày trời hửng nắng, du khách sẽ có dịp ngắm cảnh hoàng hôn đỏ rực phía chân trời.

Nguồn: Tổng hợp
Du lịch Việt Nam

Read More

Diệu kì màn biến hóa của cây Kokia ở công viên Hitachi Seaside, Nhật Bản

Đến công viên Hitachi Seaside, Nhật Bản mùa nào bạn cũng được chiêm ngưỡng những đồi Kokia đẹp rực rỡ.

Cây kokia (hay kochia) trong tiếng Nhật còn được gọi là hokigusa. Ngày xưa, loài cây này thường được chặt phơi khô để bó lại làm chổi, nên từ đó có tên là hokigusa (hoki nghĩa là cây chổi, còn kusa là cây cỏ, đọc ghép lại là hokigusa).

Loại cây này được cho du nhập vào Nhật từ tàu buôn Trung Quốc. Trong thân cây có những hạt bé li ti, có thể ăn được. Hạt này được gọi là tonburi, là một đặc sản du lịch của tỉnh Akita - Nhật Bản. Nhưng những cây Kokia ở công viên Hitachi thường được trồng để làm đẹp chứ không để thu hoạch hạt. Vào mùa hè cây Kokia mang màu xanh tươi mơn mởn, tạo không gian thoáng mát cho những ngày hè nắng nóng.

Từ hạ tuần tháng 9 sang đến tháng 10, màu xanh của Kokia dần chuyển thành màu đỏ. Tuy nhiên lúc này sắc đỏ mới chỉ phớt nhẹ, mang cảm giác nhẹ nhàng, như lưu luyến mùa hè. 

Từ giữa và cuối tháng 10, kokia chuyển sang màu đỏ thắm, mang lại khung cảnh vô cùng ngoạn mục cho Hitachi Seaside Park. Toàn bộ công viên như một bức tranh khổng lồ mà vẻ đẹp của nó khó có thể diễn tả bằng lời. 

Kokia sau mùa lá đỏ chuyển màu từ đỏ sang nâu rồi lấp lánh màu vàng óng. Tuy không rực rỡ như màu đỏ nhưng đây cũng là bức tranh rất đáng chiêm ngưỡng.

Tỉnh Ibaraki có nhiều nét độc đáo về khí hậu, phong thổ, lịch sử, văn hóa, thực phẩm, tiểu thủ công nghiệp, với nhiều tài nguyên để sáng tạo, nguồn tài nguyên tiềm ẩn sẽ được phát huy nhờ bàn tay nghệ thuật của con người. Nhằm tạo ra điểm đến mới cho vùng đất nơi đây, lễ hội nghệ thuật mang tính quốc tế với qui mô lớn nhất Nhật Bản sẽ được tổ chức tại vùng "KENPOKU" rộng lớn. Lễ hội kéo dài từ 17/9/2016 đến 20/11/2016 với sự tham gia của nhiều nghệ sỹ nổi tiếng đến từ 20 quốc gia trong đó có Việt Nam./.

Read More

5 bí mật ít người biết về lăng Taj Mahal

Tay lừa đảo khét tiếng M.K Srivastava đã 3 lần bán lăng Taj Mahal chỉ với vài trăm nghìn rupee.

Hình ảnh lăng Taj Mahal thường xuyên xuất hiện trong các chương trình quảng bá về Ấn Độ. Công trình tuyệt mĩ này sừng sững trên nền trời xanh khoáng đạt. Tòa án Ấn Độ đã cấm xây dựng các công trình quanh Taj Mahal có thể phá vỡ cảnh quan nơi đây. Du khách nên tới lăng vào lúc bình minh, để được chiêm ngưỡng công trình đá cẩm thạch này tắm mình trong ánh nắng ấm áp.

Taj Mahal đạt độ đối xứng hoàn hảo, trừ một điểm duy nhất

Khi bước vào vườn Mughal, bạn sẽ thấy tòa lâu đài lộng lẫy soi bóng xuống mặt hồ phẳng lặng phía trước. Mỗi góc của lăng đều có các tháp nhọn, hai kiến trúc đá đỏ (một thánh đường và một nhà khách) nằm cách lăng một khoảng bằng nhau.

Đi quanh Taj Mahal, bạn sẽ thấy bốn mặt của kỳ quan này giống hệt nhau, với các cổng vòm và kinh Quran được khảm trên cẩm thạch trắng. Thiết kế hoàn hảo này đem lại vẻ đẹp nguyên vẹn và trường tồn cho Taj Mahal. Trước thời đại của máy móc và công nghệ, các kiến trúc sư đã làm được điều gần như không thể: độ cân xứng song phương dọc đường trục trung tâm.

Taj Mahal đạt sự cân xứng hoàn hảo. Ảnh: Airpano.

Người Mughal coi sự cân xứng là biểu tượng của cân bằng và hòa hợp trong đế chế của mình. Điều đáng ngạc nghiên là điểm không cân xứng duy nhất lại nằm ở mộ của người đã dựng lên công trình ấn tượng này: mộ của hoàng hậu Mumtaz nằm chính giữa lăng, trong khi mộ của hoàng đế Shah Jahan phá vỡ thế cân xứng. Theo truyền thuyết, hoàng đế định xây một lăng Black Taj cho riêng mình, nhưng không kịp hoàn tất. Do đó, mộ của ông trong lăng Taj Mahal không được tính toán từ đầu mà là thêm vào sau.

Nhiều lần bị phá hoại

Hoàng đế đã tốn 32 triệu rupee (tương đương 53 tỷ rupee hay 877 triệu USD theo tỷ giá hiện tại) để hoàn thiện Taj Mahal. Công trình này sử dụng nhiều vật liệu quý hiếm, từ đá cẩm thạch makrana của Rajasthan, lưu ly nhập từ Trung Á, và cần tới 1.000 con voi để vận chuyển vật liệu. Tuy nhiên, chính điều này khiến Taj Mahal gặp nguy hiểm khi đế chế Mughal sụp đổ vào thế kỷ 18. Người Jat (một cộng đồng theo đạo Hindu ở Bắc Ấn, vốn có hiềm khích với người Mughal) đã cướp phá nơi này vào năm 1764, đánh cắp 2 cánh cửa bạc của cung điện. Khi chiếm đóng, thực dân Anh đã dỡ hết các tấm thảm dệt tay cầu kỳ và các viên đá quý. Lãnh chúa Bentinck, Toàn quyền đầu tiên ở Ấn Độ, còn định bán lăng làm cẩm thạch vụn. May mắn là kế hoạch đã không được tiến hành.

Kỳ quan này đã trải qua nhiều biến cố. Ảnh: Mindblowingtrip.

Sau đó, lăng Taj Mahal trở thành nơi tiệc tùng cho người Anh. Tới đầu thế kỷ 19, những hình chạm bằng vàng trên mái được thay thế bằng đồng. Lãnh chúa Curzon, Tổng trấn Ấn Độ (1899-1905), đã ra lệnh phục chế lăng mộ và khu vườn xung quanh. Ông cũng tặng cho Taj Mahal một đèn trần khổng lồ.

Taj Mahal thường xuyên được “chăm sóc sắc đẹp”

Ngày nay, nguy cơ lớn nhất đối với kỳ quan này tới từ quá trình công nghiệp hóa. Khi kinh tế phát triển, không khí ô nhiễm khiến bề mặt đá cẩm thạch chuyển thành màu vàng. Tòa án Tối cao đã yêu cầu các nhà máy và khu công nghiệp trong vùng 10.400 km2 quanh Taj Mahal phải chuyển sang dùng khí gas tự nhiên hoặc chuyển địa điểm.

Đồng thời, kỳ quan này được làm sạch nhờ bùn Multani Mitti, được nhiều phụ nữ Ấn Độ sử dụng để tẩy da chết. Taj Mahal được đắp một lớp bùn, để 24 tiếng rồi rửa sạch bằng nước ấm, đem lại màu sáng bóng cho cẩm thạch.

Taj Mahal là biểu tượng của tình yêu vĩnh cửu. Ảnh: Abercrombiekent.

Lời đồn thất thiệt

Chúng ta thường nghe đồn rằng Hoàng đế Shah Jahan yêu cầu chặt tay và làm mù mắt những nghệ nhân chính xây dựng Taj Mahal, để công trình này là duy nhất. Các nhà sử học không tìm thấy bằng chứng nào cho thấy đây là một giả thuyết có thực, tuy nhiên, có một sự thật là các công nhân ở đây thường bị tàn tật. Nguyên nhân của hiện tượng này được cho là do nhiều năm làm việc nặng liên tục khiến họ bị bệnh về xương, và những người làm công việc chạm khắc bị bụi đá làm hỏng mắt.

Ba lần bị bán

Là biểu tượng quốc gia, Di sản thế giới được UNESCO công nhận từ năm 1983, Taj Mahal vẫn bị đem bán cho các du khách cả tin. M.K Srivastava hay còn gọi là Natwarlal, một tay lừa đảo khét tiếng, đã 3 lần bán lăng Taj Mahal chỉ với vài trăm nghìn rupee. Ông ta đóng giả là nhân viên chính phủ với bản hợp đồng có vẻ rất xác thực. Natwarlal đã thực hiện 100 vụ lừa đảo, bị bắt và vượt ngục nhiều lần. Lần cuối cùng, vào năm 86 tuổi, Natwarlal đã trốn thoát trên đường từ nhà tù tới bệnh viện khi đang phải ngồi xe lăn. Ông ta biến mất kể từ đó.

Read More

Về miền Tây Nam Bộ thưởng thức bánh khọt

Trong số các món bánh ăn chơi ở miền Tây Nam bộ, bánh khọt không phải là đặc sản địa phương mà nó đã theo bước chân những người tứ xứ đến đây khai phá vùng đất mới.

Với sự sáng tạo của người dân vùng sông nước, bánh khọt đã có những đổi thay để phù hợp với đời sống bản địa và dần dà khác biệt với loại bánh tương tự ở các vùng miền khác.

Người dân Đồng bằng sông Cửu Long ưa thích món bánh xèo bao nhiêu thì bánh khọt cũng được chọn làm “đối tác” để so sánh bấy nhiêu.

Ngay từ tên gọi cũng đã có điểm tương đồng. Nếu khi đổ bột vào chảo để tráng bánh xèo, âm thanh phát ra nghe xèo… xèo, thì khi đổ bột vào khuôn bánh khọt, bột dày khi sôi nghe… khọt khọt. Phải chăng tên bánh được đặt theo âm thanh lúc làm bánh?

Bánh khọt được làm bằng bột gạo, giống như bột đổ bánh xèo. Gạo ngon đem ngâm rồi xay nhuyễn, bồng, dằn cho khô. Nhồi bột với nước âm ấm, nếu thích ăn béo thì pha thêm nước cốt dừa khô vào.

Đặc biệt bột làm bánh xèo, bánh khọt thường có màu vàng tự nhiên của nghệ. Nghệ rửa sạch, gọt rồi xay nhuyễn, vắt lấy nước cho vào bột bánh. Bột vừa ngon mắt lại có mùi đặc trưng khó lẫn.

Nêm bột với ít muối, hành lá xắt nhuyễn; để bột xốp ngon, lúc xay bột người ta có thể xay chen thêm một ít cơm nguội, hoặc pha bột xong đập thêm trứng vịt vào rồi khuấy đều.

Nhân bánh khọt thường là thịt ba chỉ xắt nhỏ cùng ít tép trấu bằm nhuyễn xào chín, nêm nếm vừa ăn và không thể thiếu đậu xanh nấu nhừ, để ra rổ cho ráo nước.

Khuôn bánh khọt thường làm bằng đất nung. Khi đổ bánh, bắc khuôn bánh lên bếp than, thoa sơ mỡ hay dầu ăn trong lòng khuôn rồi múc bột đổ vào. Mỗi khuôn làm được cả chục bánh.

Đậy kín nắp khuôn lại, chừng bánh gần chín thì mở nắp múc nhân rải lên trên mặt bánh xong đậy lại lần nữa cho bánh chín vàng. Dùng muỗng múc bánh ra, úp hai mặt bánh vào nhau, tạo thành hình tròn (do vậy, có nơi người ta còn gọi là bánh trứng rồng).

Ở Bạc Liêu, người ta ăn bánh khọt với nước mắm pha chanh, ớt, rau ăn kèm gồm lá cách, lá lụa, lá sộp, cát lồi, bông điên điển, càng cua, húng, quế, ngò gai…

Những miếng bánh thơm giòn cùng đĩa rau sống, chén nước mắm cay nồng là món quà quê được bà con mang ra đãi khách phương xa.

Theo amthuc365

Read More

"Xôi tím gà nướng mắc khén" đặc sản Mai Châu

Câu thơ nổi tiếng “Mai Châu mùa em thơm nếp xôi” trong bài thơ "Tây Tiến" của nhà thơ Quang Dũng đã thôi thúc chúng tôi về Mai Châu (Hòa Bình) để tận hưởng hương vị thơm lạ của nếp nương.

Đến bản Lác (thị trấn Mai Châu) chúng tôi không khỏi ngạc nhiên khi bà con dân tộc Thái nơi đây đã kết hợp món xôi tím và gà nướng mắc khén tạo thành món ăn mang hương vị đặc trưng của núi rừng.

Chúng tôi dừng chân tại “khách sạn nhà sàn” của anh Hà Văn Minh ở bản Lác. Thấy khách đến nhà, chị vợ anh Minh nhanh nhảu thông báo: “Đêm nay các chú thưởng thức món xôi tím gà nướng mắc khén nhé.” Chúng tôi đang đói cồn cào nên rất háo hức với món ăn mới lạ này.

Nguyên liệu để làm xôi tím là nếp nương Mai Châu và lá cẩm tím, một loại lá rừng mọc rất nhiều trên thung núi ở Hòa Bình

Gà được quét nước mắc khén đem nướng trên than hồng đến khi có màu vàng

Gạo nếp được ngâm trong nước cẩm tím và đồ chín thành xôi

Thành phẩm món xôi gà nướng mắc khén

Trước tiên lá cẩm tím rửa sạch rồi cho 1,5 lít nước vào đun sôi với một ít muối sẽ cho nước màu tím. Dùng loại nước này ngâm gạo nếp nương, khi hạt gạo từ màu trắng chuyển sang màu tím là có thể đưa lên nồi đồ thành xôi.

Mắc khén được người Thái ở Mai Châu sử dụng như một loại “hạt tiêu của người miền núi” có vị thơm và cay đậm đầu lưỡi. 

Gà được làm sạch rồi phết hạt mắc khén giã nhuyễn đưa lên lò than hồng nướng làm thơm lừng cả một góc bản.

Anh Hà Văn Minh cho biết món xôi gà nướng mắc khén là món ăn truyền thống của người Thái dùng để cúng ông đầu bếp. 

Từ khi bản Lác phát triển du lịch cộng đồng, người Thái đã chế biến món này để giới thiệu đến du khách tinh hoa ẩm thực của vùng đất Mai Châu. 

Hương vị thơm lừng của xôi nếp nương cộng với vị béo bùi của gà nướng mắc khén đã cho chúng tôi một bữa tối thật khó quên giữa không gian núi rừng.

Read More

Cách làm kim chi cải thìa đúng chuẩn Hàn Quốc

Cải thìa không chỉ xào, luộc mà còn có thể muối kim chi, chỉ cần 2 ngày là có thể ăn ngon theo đúng chuẩn Hàn Quốc.

Cách làm kim chi cải thìa lạ vị – monanngon.info

Không mất quá nhiều thời gian như làm kim chi cải thảo, món kim chi cải thìa của xứ sở Hàn Quốc vừa dễ làm, lại nhanh chóng, giúp bạn có thêm một món ăn lạ vì cho những ngày sang thu.

Nguyên liệu:

– 500 gam cải thìa
– 1 muỗng canh muối
– 2-3 củ hành tím xắt lát mỏng
– 2 cây hành lá xắt nhỏ.

Gia vị trộn kim chi:

– 2 muỗng canh ớt Hàn Quốc
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 1/2 muỗng cà phê hạt vừng
– 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
– 1/2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
– 2 muỗng cà phê đường.

Cách làm kim chi cải thìa

Bước 1: Cải thìa cắt bỏ cuống, tách lá, rửa sạch rồi vớt ra rổ cho ráo hết nước.

Bước 2: Cho cải thìa vào một tô to, rắc đều muối trong khoảng 30-40 phút cho tới khi bẹ cải mềm.

Bước 3: Hành tím và hành lá xắt lát. Trộn đều các gia vị kim chi đã chuẩn bị trong một bát nhỏ với 3 muỗng canh nước.

Bước 4: Sau khi bẹ cải đã mềm, rửa sạch lại 2-3 lần dưới nước để loại bỏ bớt muối

Bước 5: Cho hành tím, hành lá và bát gia vị vào tô đựng cải thía. Dùng găng tay trộn đều hỗn hợp cho đến khi cải thìa phủ đầy gia vị.

Bước 6: Cho kim chi cải thìa vào trong hộp kín, để ở nơi thoáng mát trong vòng một ngày sau đó cho vào tủ lạnh. Kim chi cải thìa ăn ngon nhất khi đã muối được 2 ngày và nên ăn hết trong vòng 2 tuần.

Chúc các bạn thành công vói cách làm kim chi cải thìa lạ mà ngon này nhé!

Theo Koreanbapsang

Read More